Cinque giorni di incontri, festa di sapori e squisitezze nostrane, dove la melanzana è la protagonista della manifestazione organizzata dalla Pro Loco.
La melanzana, ortaggio versatile e saporito per la nona edizione della sagra di Castri di Lecce può essere gustato nei modi più svariati. Si va dalla classica parmigiana alla parmigiana bianca, alle squisite e fragranti polpette, alla pasta casereccia con le melanzane al forno, agli involtini ripieni, alle melanzane alla poverella, alle melanzane ripiene, alle melanzane saltate in padella con cipolla e pomodoro fresco, alle bruschette e agli arrosti. Ma quest’anno le novità sono: “lu granu stumpato con melanzane” e un’antica ricetta “ melanzane al cioccolato”. Ad accompagnare la qualità e la genuinità delle pietanze un ottimo vino negro amaro, musiche e danze popolari per far festa fino a tarda ora.